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高溫殺菌鍋是一種殺菌鍋爐，具有快門式壓力容器安全聯鎖裝置，獨立電器儀表控制系統，自動進行恒溫、保溫、定時，采用不銹鋼材料制作，具有外形美觀、衛生、安全、耐用等特點。根據其結構可分為單鍋、雙層、雙鍋并聯、多鍋并聯等。如果產能較大機建議選用雙鍋并聯或多鍋并聯，不僅產能高，還可以節省時間和生產成本。多殺菌罐工作時，一個蒸汽罐，可供多個殺菌罐使用，實現交替殺菌。
鴨蛋高溫殺菌鍋 電加熱雙層水浴式殺菌鍋 全自動高溫殺菌鍋不同規格殺菌鍋的特點：
1、單鍋：塑膠容器：PP瓶、HDPE瓶、軟袋包裝、錫箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等小包裝產品。馬口鐵罐（汽殺）及玻璃瓶制品（噴淋）。
2、雙層：高溫殺菌鍋用于肉制品、豆制品、蛋制品、家禽業、果蔬、休閑食品加工生產（金屬容器塑膠容器軟袋包裝）體積較大的。
3、轉籠：食品殺菌鍋可用于各種玻璃瓶裝、塑料瓶裝、塑料瓶裝、易拉罐裝容易分層或沉淀食品的滅菌，如：乳制品、飲料、罐頭、八寶粥、肉醬等。
4、三鍋并、雙并與雙層鍋相同，但工作效率高，雙并約為雙層的1.5倍，三鍋并約為雙層的3倍。
鴨蛋高溫殺菌鍋 電加熱雙層水浴式殺菌鍋 全自動高溫殺菌鍋功能：
1、直接升溫，直接降溫。
2、降溫用水可回收。
3、手動、全自動控制.
4、機械雙安全連鎖。
5、機械雙超壓保護。
6、鍋內各點溫度差（熱分布）±0.5℃
7、置換水的速度：〈3min
8、適應處理的包裝物：軟包裝，(CPP+PA; 鋁箔,包括含氣包裝)、玻璃瓶、馬口鐵塑料、鋁箔托盒、馬口鐵罐、鋁罐、塑料袋、玻璃瓶等。
型號：800型
內徑：800mm
直筒長度：1500mm
總長：2300mm
產量：200-250kg
功率：36kw
盤子數量：6個
托盤：2個 尺寸 800*500*150mm
小推車：2個
容積：1.1m3
配鍋爐型號：0.2t 容積：1100L
