乳品加工設(shè)備種類 乳品殺菌設(shè)備

 乳品加工設(shè)備種類 乳品殺菌設(shè)備

將鮮奶打入儲(chǔ)存罐，通過奶泵和雙聯(lián)毛發(fā)過濾器將鮮奶打入預(yù)熱罐，通過電加熱的原理，將鮮奶加熱到60℃左右，進(jìn)行預(yù)熱和預(yù)殺菌。

然后將預(yù)熱奶打入均質(zhì)機(jī)中進(jìn)行均質(zhì)，均質(zhì)后的奶具有色澤好、口感好、口感爽滑等特點(diǎn)。

再通過奶泵將均質(zhì)好的奶通入巴氏殺菌罐中，進(jìn)行巴氏殺菌，一般溫度應(yīng)控制在63-85℃左右，時(shí)間控制在15秒-30分鐘不等，根據(jù)溫度調(diào)節(jié)時(shí)長(zhǎng)。

殺菌完成后，將巴氏奶打入預(yù)冷罐中，開啟循環(huán)制冷系統(tǒng)，將85℃左右的巴氏奶預(yù)降溫到40～45℃左右。

預(yù)降溫完成后，將巴氏奶打入制冷儲(chǔ)存罐中，開啟壓縮機(jī)，將40～45℃左右的巴氏奶降溫到4℃進(jìn)行冷藏和儲(chǔ)存。

整個(gè)過程采用PLC人機(jī)界面控制系統(tǒng)，如果客戶要增加產(chǎn)量，可以在殺菌段和降溫段增加設(shè)備，同時(shí)增加控制模塊。

整個(gè)流程完成后，可以開啟CIP清洗系統(tǒng)，對(duì)設(shè)備內(nèi)部進(jìn)行清洗。

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