洪山菜苔的傳奇故事、家常做法多樣簡單文化的傳承

洪山菜苔的傳奇故事、家常做法多樣簡單文化的傳承。武漢市瑞豐洪山菜薹農業科技有限公司，在用心專注做好放心農產品的同時，積極的和相關科研機構合作，在傳統的種植模式上和品控管理上加大新科技的投入，瞄準更高的目標謀求更大的發展。

洪山菜苔，學名紫菜苔，以其色澤紫紅、口感鮮嫩、營養豐富而聞名遐邇。它不僅是一道美味的佳肴，更是一種文化的傳承。它見證了古代帝王的孝心，承載著千年的歷史記憶。

洪山菜苔的歷史可以追溯到公元229年。那一年，吳國國君孫權遷都建業（今南京）。臨離開武昌時，孫權特地帶了一些洪山菜苔的種子去建業。然而，盡管孫權費盡心思，所種菜苔的味道總不如洪山產的好。為了滿足老母親的心愿，孫權于是派專人到洪山取了很多的土，用船運回去種菜苔，但效果亦不佳。孫權便命當地官員每年將洪山菜苔運至建業，直到吳國太后過世。孫權孝順母親一事便在洪山引為美談，洪山菜苔因此又被世人稱為“孝子菜”。

洪山菜苔不僅是一種美食，更是一種文化的傳承。它見證了古代帝王的孝心，承載著千年的歷史記憶。在現代社會，洪山菜苔依然保持著其魅力。每年的12月到次年2月，是洪山菜苔的較佳品嘗期。此時的菜苔，紫紅的莖稈飽滿多汁，嫩綠的葉子清香撲鼻。無論是清炒、蒜蓉炒，還是與臘肉搭配，都能展現出其風味。

武漢市瑞豐洪山菜薹農業科技有限公司，是專門種植、培育、及銷售洪山菜苔的農業產業化企業。武漢洪山菜苔為國家地理標志保護產品，曾榮獲第二、四、八、九、十、十一屆中國武漢農博會金獎。

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